Corso base e aggiornamento alimentaristi

DESTINATARI

I corsi sono rivolti al personale di tutte le aziende alimentari della Regione Emilia-Romagna che si occupano di produzione, preparazione, confezionamento, trasporto, commercio e somministrazione di alimenti

DURATA

3 ore

PREZZO

45€ + IVA

LUOGO
Parma – Aula Tecna
Langhirano
Per le aziende associate a CNA Parma, è previsto uno sconto sul prezzo di listino del corso in aula
Contattaci

Corso di formazione base  e aggiornamento obbligatorio in materia di igiene degli alimenti ai sensi della L.R. n. 11/2003 e smi e D.G.R. n. 311/19 del 4 MARZO.

Tecna srl è società accreditata dal S.I.A.N. di Parma.

OBIETTIVI


Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi svolti in conformità alle indicazioni contenute nell’allegato A della suddetta Delibera n. 311/2019.

La formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta (Livello 1 e Livello 2) della durata di 3 ore e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare; deve prevedere un aggiornamento periodico di almeno 3 ore e deve essere documentata attraverso il possesso dell’attestato formativo conforme al modello regionale.

prossime date


Visualizza Corso

Parma – Aula Tecna
  • 22 Aprile 2024: 14:00 – 17:00
  • 27 Maggio 2024: 14:00 – 17:00
  • 24 Giugno 2024: 14:00 – 17:00
  • 22 Luglio 2024: 14:00 – 17:00
  • 05 Agosto 2024: 14:00 – 17:00
Langhirano
  • 13 Giugno 2024: 14:00 – 17:00

ARGOMENTI DEL CORSO


  • Le malattie trasmesse da alimenti;
  • Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
  • Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
  • Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
  • Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
  • I suddetti argomenti dovranno essere trattati in funzione dei rischi alimentari sottesi alla tipologia di processo

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE


La partecipazione al corso e il superamento della verifica finale dà diritto al rilascio dell’attestato.

AGGIORNAMENTO


3 ORE (triennale per il Livello 2 e quinquennale per il Livello 1)

CONTATTACI


I corsi di Tecna si distinguono per l’elevata qualità dei servizi proposti, offrendo soluzioni su misura che si adattano alle esigenze specifiche di ciascun cliente:

  • Consulenza strategica avanzata: ti offriamo un approccio personalizzato alle sfide specifiche della tua azienda.
  • Materiale didattico di qualità: avrai accesso a materiale didattico approfondito e aggiornato.
  • Certificazione riconosciuta: al termine del corso, riceverai una certificazione riconosciuta nel tuo settore.
  • Aggiornamenti Periodici: Tecna si impegna a offrire aggiornamenti periodici dei corsi svolti.