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l Presidente del Consiglio, Giuseppe Conte, ha annunciato in conferenza stampa di aver firmato il DPCM che proroga fino al 13 aprile 2020 le misure fin qui adottate per il contenimento del contagio epidemiologico da Covid-19.

“Il nostro Paese sta attraversando la fase acuta dell’ emergenza. Oggi abbiamo superato 13155 decessi. Questa è una ferita che ci addolora particolarmente, una ferita che mai potremo sanare. Ecco, non siamo nella condizione, lo voglio chiarire, di poter allentare le misure restrittive che abbiamo disposto. Non siamo nella condizione di poter alleviare i disagi e di risparmiare i sacrifici a cui si è sottoposti. Siamo sempre in stretto contatto con gli esperti del Comitato tecnico-scientifico, i quali ci rappresentano che si iniziano a vedere gli effetti positivi delle misure restrittive sin qui adottate. Ma, ripeto, non siamo ancora nella condizione di potere iniziare ad abbracciare una prospettiva diversa”.

Scarica il nuovo DPCM del 1° aprile 2020, cliccando su questo LINK.
Riascolta l’intervento del Presidente Conte

In risposta all’emergenza Coronavirus, la Regione Emilia Romagna ha pubblicato indicazioni in merito alla gestione dei rifiuti urbani ed al funzionamento degli impianti di recupero o smaltimento rifiuti.

Ricordiamo che nel rispetto delle normative di prevenzione incendi e dell’elaborazione del Piano di emergenza previsto dal Decreto Sicurezza (D.L. 113/2018), i titolari degli impianti presenti sul territorio regionale che effettuano operazioni di deposito preliminare D15 o messa in riserva R13 ed operanti in regime di autorizzazione o comunicazione semplificata possano aumentare la capacità annua ed istantanea di stoccaggio nel limite massimo del 20%. In caso di impianti operanti in regime semplificato ai sensi degli artt.214 e 216 del D.Lgs.152/06, dovranno essere comunque rispettate le quantità massime previste dai DM 5/2/1998 e 161/2002. Per poter applicare tale deroga occorre inviare apposita comunicazione a Prefettura, Arpae, Comune, AUSL e Vigili del Fuoco, in cui vengono esplicitati i quantitativi di rifiuti oggetto della deroga.

Riferimenti normativi: Ordinanza del Presidente della Giunta Regionale Emilia Romagna 20 marzo 2020 n.43 pubblicata sul Bollettino Ufficiale Regionale n.79 del 20/3/2020 

Alleghiamo il modello di comunicazione e rimaniamo a disposizione per eventuali chiarimenti.

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La sanificazione prevede tutti quei trattamenti di natura fisica e chimica che sono effettuati affinché una superficie risulti pulita fisicamente, ovvero priva di sporco visibile, chimicamente, cioè priva di residui di sostanze utilizzate nel trattamento e biologicamente, ovvero per fare in modo che il numero e il tipo di microrganismi inizialmente presenti siano ridotti a un livello accettabile. Una superficie può essere considerata pulita quando è priva di tracce di contaminanti, non è untuosa al tatto, è inodore, non annerisce un fazzoletto di carta bianco strisciato e quando l’acqua versata cola uniformemente senza separarsi in goccioline. Ricordando che nel comparto alimentare i residui di sporco sono dovuti a: proteine, zuccheri o grassi.

La sanificazione consta di due fasi in successione: detersione e disinfezione.

1) DETERSIONE

Per rimuovere lo sporco occorre:

• La detersione fisica consiste nell’asportazione meccanica dei residui grossolani e nel risciacquo con acqua tiepida immediatamente al termine del lavoro; l’azione detergente è affidata al frizionamento manuale e alla pressione dell’acqua.
• Il detergente chimico è una sostanza che riduce l’energia meccanica richiesta dal processo di detersione.

Fasi della detersione

–       asportazione meccanica dello sporco grossolano

–       risciacquo iniziale con acqua calda a temperatura superiore a 45°C per sciogliere i grassi e favorirne il distacco, ma inferiore a 60°C per evitare di “cuocere” proteine, zuccheri o grassi, rendendoli più tenacemente attaccati alle superfici da pulire, per gli utensili e le parti smontabili delle attrezzature è sufficiente che duri circa 15 minuti in immersione

–       applicazione del detergente: poiché la maggior parte dei residui alimentari (proteine e grassi) non si sciolgono nell’acqua, per eliminarli completamente occorre impiegare un detergente che stacchi lo sporco dalla superficie e ne permetta l’allontanamento con il risciacquo successivo

–       risciacquo finale con acqua a temperatura di rubinetto, per almeno 5 minuti se in immersione

2) DISINFEZIONE

La disinfezione (o decontaminazione) comporta invece la distruzione certa dei batteri patogeni non sporigeni e la riduzione accentuata della presenza dei batteri non patogeni e non sporigeni.

Fattori che influenzano l’efficacia di un intervento disinfettante

–       tipo e concentrazione del germicida.

–       numero e tipo dei microrganismi.

–       durata dell’esposizione e temperatura della soluzione.

–       pH della soluzione.

–       natura della superficie e presenza di sporco.

PROTOCOLLO DI SANIFICAZIONE DEI LOCALI

Per superfici aperte s’intendono tutte quelle superfici che necessitano di similari tecniche di pulizia e analoghi comportamenti igienici in quanto sono tutte raggiungibili direttamente con soluzioni acquose e ben visibili per gli operatori. Le operazioni di detersione e disinfezione vanno eseguite separatamente.

1. Le operazioni di pulizia devono iniziare subito dopo la fine delle lavorazioni per evitare l’essiccamento di residui sulle superfici
2. Asportazione meccanica dei residui più grossolani
3. Primo risciacquo con acqua calda per eliminare i residui più solubili (grassi bassofondenti)
4. Detersione
5. Secondo risciacquo con acqua
6. Disinfezione
7. Risciacquo, quando necessario, con acqua a temperatura di rubinetto.

Si ricorda che:

• la diluizione va fatta secondo le istruzioni del produttore, perché risparmiare sul disinfettante può permettere la sopravvivenza di batteri a livelli pericolosi, così come eccedere con il principio attivo non ne migliora l’efficacia e costa di più;
• il disinfettante va fatto agire per il tempo di contatto necessario, un tempo troppo breve (per “fare prima”) può rendere inefficace la disinfezione;
• si consiglia di alternare ogni 6 mesi il tipo di disinfettante, evita la selezione di batteri resistenti;
• dopo l’applicazione del disinfettante occorre asportarne i residui con un risciacquo finale;
• se la ventilazione, la temperatura e le caratteristiche dei materiali non permettono una rapida asciugatura spontanea, occorre procedere all’asciugatura delle superfici stesse per evitare la moltiplicazione batterica favorita dall’ambiente umido;
• le spore batteriche sono le forme biologiche più resistenti quindi è preferibile usare i prodotti a base di cloro;
• per una corretta esecuzione delle diverse operazioni occorre rispettare la sequenza logica che prevede la pulizia dall’alto al basso terminando con i pavimenti;
• prima di iniziare le operazioni è necessario rimuovere dai locali le sostanze alimentari e/o prodotti presenti;
• l’utilizzo di getti d’acqua a forte pressione (macchina idropulitrice) per la pulizia di pozzetti e canalette di scarico, porta alla formazione di una sospensione in aerosol contenente microrganismi anche patogeni (es. Listeria spp.) che può ricadere sulle superfici di lavoro anche dopo alcune ore;
• l’etichetta, dei prodotti da utilizzare in ambito alimentare, deve essere controllata scrupolosamente, verificando in particolare che siano riportate le seguenti diciture:

–       Disinfettante, Presidio Medico Chirurgico

–       N° di registrazione al Ministero della Sanità

–       Dicitura “da usarsi nell’industria alimentare“

–       Dosi e tempi di utilizzo

–       Composizione, produttore, lotto e data di produzione

–       Avvertenze sulla sicurezza per l’uso

Attenersi al piano di autocontrollo, utilizzare prodotti specifici e professionali.

Con il cosiddetto Decreto Legge “Cura Italia” sono state prorogate diverse scadenze relative ad adempimenti ambientali.

In particolare sono stati prorogati al prossimo 30 giugno 2020:

–        la presentazione del MUD (compresa anche la comunicazione RAEE), in scadenza il prossimo 30 aprile;

–        la presentazione della comunicazione annuale relativa alle quantità di pile ed accumulatori immessi sul mercato e delle quantità dei relativi rifiuti trattati, in scadenza il prossimo 31 marzo;

–        il versamento del diritto annuale d’iscrizione all’Albo Gestori Ambientali, in scadenza il prossimo 30 aprile.

Fonte: CNA Interpreta, Moris Bulgarelli; Riferimenti normativi: articolo 113 Decreto Legge n.18/2020 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n.70 17/3/2020