Il quadro normativo che disciplina la sicurezza alimentare ha subito un’importante evoluzione. Oggi, la formazione del personale non si esaurisce più nell’ottenimento di un attestato standardizzato una tantum, ma è configurata come una responsabilità diretta e permanente dell’Operatore del Settore Alimentare (OSA).
Le recenti disposizioni regionali impongono un cambio di paradigma: l’imprenditore deve essere in grado di dimostrare attivamente agli organi di controllo che ogni collaboratore ha ricevuto un addestramento specifico, continuo e commisurato alle mansioni effettivamente svolte. In sede di ispezione (ASL, NAS), la semplice esibizione di un certificato non è più sufficiente se non supportata da evidenze oggettive di competenza sul campo.
Tecna supporta la Direzione aziendale nell’adempimento di questo cruciale obbligo normativo, strutturando ed erogando piani formativi aziendali integrati.
Formazione On-Site: efficienza operativa e zero interruzioni
Per tutelare la continuità aziendale e ottimizzare le risorse, Tecna ha sviluppato un modello di intervento che sposta il fulcro della formazione direttamente all’interno del vostro sito produttivo:
- Erogazione presso la vostra sede: i nostri consulenti e docenti qualificati svolgono le sessioni di addestramento nei vostri spazi operativi. Questo azzera i tempi di trasferta del personale e minimizza l’impatto sui turni di lavoro.
- Contestualizzazione delle procedure: formare il personale direttamente sul proprio posto di lavoro permette di applicare le istruzioni operative (es. monitoraggio dei CCP, gestione delle non conformità, sanificazioni) sulle attrezzature e sui layout che la squadra utilizza quotidianamente.
- Validazione oggettiva delle competenze: non ci limitiamo alla teoria. Sviluppiamo test di valutazione e audit interni per verificare l’effettivo recepimento delle Buone Pratiche Igieniche (GHP), formalizzando la documentazione necessaria a provare l’efficacia dell’addestramento in caso di verifiche ufficiali.
Un asset per la conformità aziendale
Garantire un personale costantemente addestrato significa ridurre drasticamente l’incidenza dell’errore umano, che rappresenta la prima causa di non conformità sul prodotto finito e di sanzioni amministrative. Con il nostro approccio, la formazione cessa di essere un costo burocratico e diventa un pilastro fondamentale per la protezione del vostro brand e della legalità del vostro stabilimento.
Trasforma la conformità del personale in un vantaggio operativo strutturato.
📩 Per progettare il piano di addestramento on-site per la tua azienda o per una revisione dei fabbisogni formativi interni, contatta i nostri specialisti inviando un’email a info@tecnaparma.it.
