Un valido supporto per l’organizzazione ed il controllo di tutte le attività e dei processi aziendali.
Ogni azienda che svolge attività nel settore alimentare, anche in modo più o meno diretto, deve predisporre il proprio Manuale HACCP redatto “su misura”, affinché possa realmente essere applicato all’interno della struttura operativa.
I SERVIZI OFFERTI:
• Redazione manuale HACCP
• Redazione manuale rintracciabilità
• Audit presso mense aziendali
• Audit interni (prima parte) e presso fornitori (seconda parte)
• Assistenza per etichettatura di prodotti alimentari
• Assistenza per quaderno ingredienti
• Consulenza sugli allergeni
• Supporto alle aziende nel realizzare menù con riportati gli ingredienti e gli allergeni
• Servizio di campionamento e ritiro campioni
• Analisi microbiologiche e chimiche sulle materie prime, sui semilavorati e sui prodotti finiti e tamponi ambientali
• Le certificazioni di qualità nel settore agro-alimentare
• Redazione di menu che rispettino le indicazioni LARN
SERVIZI CONTINUATIVI:
• Consulenza ed assistenza igiene alimenti e Audit
• Corsi di formazione interni per addetti in materia di HACCP presso le aziende.