Tecna

TECNA Srl

Strada Guidorossi 1/A
43126 Parma
tel. 0521.030551 - fax 0521.030543

IGIENE DEGLI ALIMENTI

Un valido supporto per l’organizzazione ed il controllo di tutte le attività e dei processi aziendali.

Ogni azienda che svolge attività nel settore alimentare, anche in modo più o meno diretto, deve predisporre il proprio Manuale HACCP redatto “su misura”, affinché possa realmente essere applicato all’interno della struttura operativa.

I SERVIZI OFFERTI:

  • Redazione manuale HACCP
  • Redazione manuale rintracciabilità
  • Audit presso mense aziendali
  • Audit interni (prima parte) e presso fornitori (seconda parte)
  • Assistenza per etichettatura di prodotti alimentari
  • Assistenza per quaderno ingredienti
  • Consulenza sugli allergeni
  • Supporto alle aziende nel realizzare menù con riportati gli ingredienti e gli allergeni
  • Servizio di campionamento e ritiro campioni
  • Analisi microbiologiche e chimiche sulle materie prime, sui semilavorati e sui prodotti finiti e tamponi ambientali
  • Le certificazioni di qualità nel settore agro-alimentare
  • Redazione di menu che rispettino le indicazioni LARN

SERVIZI CONTINUATIVI:

  • Consulenza ed assistenza igiene alimenti e Audit
  • Corsi di formazione interni per addetti in materia di HACCP presso le aziende.