I principali servizi erogati
- Redazione manuale HACCP
- Redazione manuale rintracciabilità
- Consulenza ed assistenza nell’implementazione dei processi di rintracciabilità alimentare
- Corsi di formazione interni per addetti in materia di HACCP presso le aziende
- Audit presso mense aziendali
- Audit interni (prima parte) e presso fornitori (seconda parte)
- Assistenza per etichettatura di prodotti alimentari
- Assistenza per quaderno ingredienti
- Consulenza sugli allergeni
- Supporto alle aziende nel realizzare Menù con riportati gli ingredienti e gli allergeni
- Servizio di campionamento e ritiro campioni
- Analisi microbiologiche e chimiche sulle materie prime, sui semilavorati e sui prodotti finiti e tamponi ambientali
- Certificazioni
- Le certificazioni di qualità nel settore agro-alimentare
- Redazione di menu che rispettino le indicazioni LARN