OBIETTIVI
Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi svolti in conformità alle indicazioni contenute nell’allegato A della suddetta Delibera n. 311/2019.
La formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta (Livello 1 e Livello 2) della durata di 3 ore e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare; deve prevedere un aggiornamento periodico di almeno 3 ore e deve essere documentata attraverso il possesso dell’attestato formativo conforme al modello regionale.
MODALITA’
E-learning con piattaforma conforme al Reg. CE 852/2004 e Legge Regionale n.11/2003 Delibera n. 311 del 04/03/ 2019.
Tecna srl è accreditata in Regione Emilia Romagna : accreditamento n.64 del 08-07-2021
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
Al termine di tutti i moduli previsti e al superamento dei test verrà emesso l’ attestato di partecipazione.
AGGIORNAMENTO
Ogni 3 anni per il Livello 2 (3 ore)
Ogni 5 anni per il Livello 1 (3 ore)
